Povijest obiteljske tradicije započela je još 1866. godine, no uzgoj vinove loze biva prekinut za vrijeme trajanja Jugoslavije i biva obustavljen kroz punih četrdeset godina. Želja za ponovnim vraćanjem starog ugleda rasla je obrnuto proporcionalno gospodarskim nedaćama doživljenim u razdoblju bivše države. Štoviše, Davoru je takva situacija bila čak i dodatnom inspiracijom u borbi za kasnijim priznavanjem statusa i legitimnosti vlastitih proizvoda. Obiteljska vina "Zdjelarević", tako su među prvim vinima privatnih proizvođača u Hrvatskoj, ponijela status vina zaštićenog zemljopisnog podrijetla.

 

Na studijsko putovanje u SAD, Davor odlazi 1987. godine gdje se upoznaje sa značajem i vrijednostima modernog pristupa u proizvodnji i preradi grožđa i vina. Po povratku u Hrvatsku, upoznaje se s Višnjom Žugaj, dipl. ing. agronomije, njegovom današnjom suprugom, čija mu je stručna i moralna podrška pomogla u daljnjem razvoju poslovanja.

 

Nakon raspada velike državne vinarije "Jasinje” 1991. godine u Slavonsko-Brodskom vinogorju, Davor okuplja postojeće vinogradare-kooperante, istovremeno podižući vlastite, mlade nasade vinograda. Usprkos radu u ratnim okolnostima, u razdoblju od svega 5 godina podiže 10 hektara novih, vlastitih vinograda, a pomoću kooperacije, svoju godišnju proizvodnju proširuje na ukupno 20 hektara i otprilike 150.000 boca godišnje proizvodnje.

 

Obitelj se zajedno s kćerima Injom i Klarom 1997. godine, seli iz Zagreba u Brodski Stupnik gdje uz pomoć mladog enologa Deana Sušeca radi na daljnjem razvoju i unapređenju vlastite proizvodnje, potičući ujedno i pojavu novih, manjih proizvođača u bližoj okolici. Davor je pobornik novih ulaganja i širenja vinogradarsko - vinarske proizvodnje, jer za vrijeme Domovinskog rata, Hrvatska je izgubila gotovo 800 hektara vinograda. U jednoj od najkvalitetnijih vinogradarskih regija kontinentalne Hrvatske, Zdjelarević je danas svakako glavni nositelj razvoja Slavonsko - Brodskog vinogorja.